Sałatka z łososiem i mango
Połączenie słodkiego mango z wędzonym łososiem budziło moje wątpliwości! Zupełnie niepotrzebnie. Już po pierwszym kęsie, wiedziałam to połączenie jest bombowe!
Sałatka w sam raz na lato! Lekka i pyszna. Mamy tu jeszcze inne składniki, o których warto wspomnieć. Rukola, kulki mozzarelli, prażone ziarna słonecznika i sos na bazie oleju i musztardy francuskiej. Uwielbiam te kuleczki gorczycy!
Całość tworzy niezwykle ciekawą kompozycję smaków, ja dodałam do niej ciemny makaron i zjadłam na obiad. Żałowałam, że zrobiłam jej tak mało!
Składniki:
Rukola
Mango
Łosoś wędzony
Ziarna słonecznika
Kuleczki mozzarelli
Olej
Musztarda francuska
Sos: łyżka oleju na łyżkę musztardy francuskiej
Specjalnie nie piszę konkretnych ilości, dodaj tyle składników ile chcesz! Tak, żeby sałatka była po brzegi wypełniona Twoimi ulubionymi składnikami 🙂
Przygotowanie:
Rukolę rozłóż na dużym talerzu. Możesz dowolnie ułożyć kawałki wędzonego łososia oraz mango.
Możesz z nich zrobić takie ruloniki jak ja. Najpierw pokroiłam łososia na plasterki i zwinęłam w rulon. Górę rulonika delikatnie rozchyliłam, tak żeby wyglądały jak kwiaty. To samo zrobiłam z mango, najpierw pokroiłam je na plastry a następnie zwinęłam w rulon.
Ziarna słonecznika podpraż na suchej patelni. Kulki mozzarelli odsącz z zalewy i dodaj do sałatki. Teraz czas na słonecznika- obsyp sałatkę ziarnami słonecznika i polej sosem 😉
A teraz delektuj się nią!
Zostaw Komentarz