Naleśniki po góralsku
To danie rozbudzi Twoje kubki smakowe! Sycące naleśniki, kryją w sobie rozpływający się wędzony ser i chrupiącą kiełbaskę. Połączone z żurawiną tworzą niesamowity duet smaków! Doskonałe na przyjęcie, kolację, a nawet na obiad! Chrupiący naleśnik na pewno skradnie Twoje serce! Bardzo lubię smak góralskiej kuchni, dlatego zawsze, kiedy jem naleśniki po góralsku myślami jestem w mojej ulubionej zakopiańskiej karczmie 🙂
Składniki na naleśniki:
- dwie szklanki mąki pszennej
- dwa jajka
- dwie szklanki mleka lub 1 wody/ 1 mleka
- 3 łyżki oleju
Przygotowanie:
Zmiksuj składniki na naleśniki, ciasto odstaw na 20 minut. Rozgrzej patelnię i smaż naleśniki na małej ilości oleju.
Składniki na farsz:
- opakowanie twarogu wędzonego
- opakowanie sera wędzonego
- kiełbasa (dodaj ulubioną)
- mała cebulka
- sól i pieprz do smaku
- żurawina do podania
Jeśli nie uda Ci się kupić twarogu wędzonego:
Ostatnio nigdzie nie mogłam kupić twarogu wędzonego! Ale na szczęście udało mi się znaleźć dla niego alternatywę! Zastąpiłam go białym twarogiem, a do farszu dodałam kilka drobno posiekanych pomidorów suszonych wraz z zalewą. Zalewy z pomidorów suszonych dodałam kilka łyżek. Kiedy już miałam gotowy farsz: twaróg biały, kiełbasa z cebulką, drobno posiekany ser wędzony, pomidory suszone- doprawiłam go solą i pieprzem. Dopiero na końcu dodałam po łyżce zalewy z pomidorów i dokładnie wymieszałam. Nie dodawaj od razu pół słoika zalewy- bo farsz może tego nie znieść i będzie za rzadki. Rób to stopniowo!
Przygotowanie:
Twaróg wędzony dokładnie rozgnieć widelcem, kiełbasę pokrój w drobną kostkę lub półplasterki. Podsmaż na patelni posiekaną cebulkę wraz z kiełbaską. Ser wędzony pokrój w drobniutką kosteczkę. Wymieszaj składniki farszu i dopraw do smaku: solą i pieprzem.
Nakładaj farsz na naleśniki, zwiń i podsmaż na patelni na złoty kolor. Ser wędzony rozpuści się i nada im fantastycznego aromatu. Naleśniki po góralsku podawaj z żurawiną, ponieważ doskonale podkręca smak potrawy!
Jeśli lubisz nadziewane naleśniki polecam: https://www.kuchniaadamsow.pl/tag/nalesniki-po-meksykansku/
Spotkajmy się na moim insta 🙂 https://www.instagram.com/kuchnia_adamsow/
2 Odpowiedzi
Anna
Witam.
Czy można ominąć pomidory suszone w tym daniu?
Dziękuję.
kuchniaadamsow
Oczywiście, można ominąć suszone pomidory 🙂