Wrapy z kurczakiem i żółtą papryką- to rewelacyjna przystawka, która zachwyca smakiem i kolorem! Tak, tak kolorem- do kurczaka dodałam curry oraz odrobinę kurkumy, dzięki temu ma niesamowitą żółtą barwę. Dodatek żółtej papryki i kukurydzy sprawia, że od przystawki bije pozytywna energia! Co jeszcze mamy w środku? Delikatną mozzarellę, kapustę pekińską oraz odrobinę podsmażonej cebulki. Wrapy posmarowane są delikatnym sosem jogurtowo–majonezowym z dodatkiem curry. Wrapy są wilgotne, a farsz fajnie się ze sobą scala- dzięki czemu nie wypada. Po zrobieniu warto potrzymać je około 2h w lodówce.

Co potrzebujemy, żeby zrobić pyszne wrapy z kurczakiem i żółtą papryką?

Składniki:

• Placki tortilli
• Starta mozzarella
• Filet z kurczaka
• Cebulka
• Puszka kukurydzy
• Mała kapusta pekińska
• Żółta papryka
• Jogurt naturalny gęsty ( małe opakowanie)
• Przyprawa curry
• Łyżka majonezu

Przygotowanie:

• Kurczaka pokrój w drobną kosteczkę przypraw curry i odrobiną soli, dodaj również większą szczyptę kurkumy i dokładnie wymieszaj. Cebulkę drobno posiekaj. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i smaż kurczaka na złoty kolor, pod koniec smażenia dodaj pokrojoną cebulkę i jeszcze chwile podsmaż- tak, żeby cebulka została chrupka i jędrna 🙂
• Paprykę pokrój w drobną kosteczkę, kapustę pekińską poszatkuj, mozzarellę zetrzyj na grubych oczkach tarki.
• Do gęstego jogurtu naturalnego dodaj łyżkę majonezu, dopraw curry oraz solą.
• Kurczaka z cebulką, odsączoną kukurydzę, mozzarellę, kapustę oraz paprykę wymieszaj w dużej misce.
• Placek tortilli posmaruj sosem jogurtowym i  dopiero teraz nakładaj farsz.
• Tortillę dokładnie zwijaj w rulon, rób to w miarę ścisło.
• Przygotowanego wrapa zawiń w folię spożywczą i schowaj na 2h do lodówki.

Wrapy z kurczakiem i papryką  możesz podawać z delikatnym sosem czosnkowym. Myślę, że mogą być również dobrym pomysłem na pyszną kolację! Jeśli chcesz, możesz zabrać je do pracy i zjeść na obiadek. Zobaczysz, jak raz je spróbujesz, zakochasz się w tym połączeniu smaków 🙂 Będzie mi  miło, jeśli dasz znać, czy Tobie również przypadały do gustu.

Smacznego!